A Arte da Panificação Sem Glúten · Volume 1
Você prepara um pão sem glúten, tira do forno e, na hora de cortar, ele esfarela ou fica com uma textura bem diferente da que imaginava.
Na panificação sem glúten, acertar os ingredientes é só parte do caminho. O preparo da massa, a fermentação e a modelagem também fazem diferença no resultado.
Conheça receitas autorais testadas e orientações práticas para explorar novos formatos de pães, variar o cardápio e desenvolver mais segurança na cozinha.
Quero acessar as receitas
Capa e telas reais serão inseridas depois.
Pare de depender de receitas soltas e orientações incompletas.
Quando uma receita não explica direito as quantidades ou a sequência de preparo, fica difícil entender o que pode ter comprometido o resultado.
Com as receitas reunidas em um único ebook, você encontra ingredientes, quantidades e modo de preparo passo a passo, além de fotos das preparações.
Isso ajuda você a acompanhar cada receita com mais clareza e a comparar o pão que preparou com a referência visual apresentada.
Você também terá acesso a dicas para trabalhar a massa e buscar uma textura mais agradável.
O objetivo é tornar o processo mais claro, para que você consiga se concentrar em executar cada etapa.
Receitas testadas, com preparações reais como referência.
As receitas desta coleção foram testadas, e há fotos disponíveis de todas as preparações selecionadas para o Volume 1.
Isso oferece dois pontos de referência durante o preparo: as instruções escritas e a imagem da receita apresentada. Você poderá acompanhar as etapas e observar o resultado visual esperado para cada preparação.
Pão de forma
Brioche
Pão de batata
Pão rústico
Pizza napolitana
Focaccia
Pão pita
Cinnamon roll
O que dizem sobre as receitas
Comentários e mensagens reais de clientes que provaram as preparações da Santo Alimento.
O que você leva para a sua cozinha
Receitas autorais testadas
Você terá oito preparações reunidas em um só material, para ampliar as possibilidades do seu cardápio sem precisar procurar cada receita separadamente.
Ingredientes e quantidades organizados
Consulte os ingredientes e suas quantidades antes de começar. Isso ajuda a planejar o preparo e a separar o que será necessário para cada receita.
Modo de preparo passo a passo
Acompanhe a sequência de preparo com mais clareza e reduza a dependência de instruções dispersas ou incompletas.
Fotos das preparações
Use as imagens como referência visual para conhecer a aparência de cada receita apresentada no material.
Dicas para trabalhar a massa
Tenha orientações complementares para entender melhor o preparo e buscar uma textura mais agradável nos seus pães.
Variedade de preparações
Explore oito receitas diferentes, com opções para o dia a dia, refeições e momentos em que você deseja preparar algo doce.
Um olhar por dentro do material
Página do e-book
Prévia ilustrativaDetalhe da planilha
Prévia ilustrativaAs oito receitas do Volume 1
Pães para diferentes momentos
- Pão de forma
- Brioche
- Pão de batata
- Pão rústico
Outras preparações
- Pizza napolitana
- Focaccia
- Pão pita
- Cinnamon roll
O material foi pensado para reunir diferentes possibilidades de panificação em um único lugar, com instruções e fotos para acompanhar o preparo.
Uma aula complementar para entender melhor as etapas da panificação
Aula bônus: preparo da massa, fermentação e modelagem
A aula ficará disponível na plataforma e complementará o ebook.
Ela foi pensada para abordar três etapas importantes do processo: preparar a massa, acompanhar a fermentação e trabalhar a modelagem.
Esse conteúdo ajuda a enfrentar uma dificuldade comum de quem está aprendendo panificação: ter uma receita em mãos, mas ainda sentir insegurança sobre as etapas práticas do preparo.
01 · Preparo da massa
Ingredientes separados, preparo em sequência.
Demonstração ilustrativa
02 · Fermentação
Um olhar para a massa ao longo dessa etapa.
Demonstração ilustrativa
03 · Modelagem
O cuidado com a forma antes de assar.
Demonstração ilustrativa
Valor atribuído ao bônus: R$ 97,00
Acesse o Volume 1 de A Arte da Panificação Sem Glúten
Ebook digital
- Oito receitas autorais testadas.
- Ingredientes e quantidades.
- Modo de preparo passo a passo.
- Fotos das preparações.
- Dicas para trabalhar a massa.
Aula bônus na plataforma
- Conteúdo sobre preparo da massa.
- Orientações sobre fermentação.
- Orientações sobre modelagem.
Você tem 7 dias para avaliar sua compra.
A compra conta com uma garantia incondicional de sete dias.
Se você decidir que o material não é adequado para o que procura, poderá solicitar o reembolso dentro desse prazo, de acordo com as condições aplicáveis à compra.
A proposta é permitir que você conheça o conteúdo adquirido e decida com tranquilidade se ele faz sentido para seus objetivos.
Uma necessidade da minha família se transformou em uma trajetória na panificação sem glúten.
Sou nutricionista e empreendedora. Quando minha filha era pequena e enfrentava múltiplas alergias, nossa família precisou buscar alternativas alimentares.
Essa experiência me aproximou do desenvolvimento de alimentos adaptados às nossas necessidades. Com o tempo, passei a produzir e comercializar produtos como pães, bolos, salgados e biscoitos por meio da Santo Alimento.
Ao longo de 10 anos de experiência nessa área, desenvolvi receitas e aprendi na prática sobre os desafios envolvidos na produção de alimentos sem glúten.
Este ebook reúne parte desse trabalho em receitas autorais testadas, organizadas para que você tenha um material de consulta durante o preparo.
Meu objetivo é compartilhar esse conhecimento e ampliar as possibilidades de quem deseja explorar a panificação sem glúten em casa ou estudar novas preparações para uma futura produção comercial.
Perguntas frequentes
Mais possibilidades para a sua panificação começam com uma receita bem orientada.
Reúna novas ideias para a sua cozinha com oito receitas autorais testadas, ingredientes e quantidades organizados, preparo passo a passo, fotos das preparações e uma aula bônus sobre etapas importantes da panificação.
Tenha um material de consulta para acompanhar suas preparações e explorar diferentes formatos de pães e outras receitas.
A Arte da Panificação Sem Glúten, Volume 1
R$ 149,00
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